白华是在石材表面或是填缝处有白色粉末或流挂的现象，常发生于户外或水源丰沛之处，如花台、户外阶梯、外墙填缝之处等。
当石材以湿式方法安装时，其背填水泥沙浆中的氢氧化钙等碱性物质，被大量的水溶解出来渗透至石材表面或填缝不实之处，氢氧化钙再与空气中的二氧化碳或酸雨中的SO2硫酸化合物反应，形成碳酸钙或硫酸钙，当水分蒸发时，碳酸钙或硫酸钙就结晶析出形成白华。
白华，依水泥中碱性物质被溶解时的水分来源，可区分为一次白华与二次白华。当拌合水泥沙浆时水灰比过高，过量的水分将氢氧化钙或碱性金属离子溶离出石材表面或填缝不实之处，所形成的白华因为其水源直接来自水泥之拌合水，因此称之为一次白华。当雨水渗入石材底下的水泥混凝土层，或是地下水将氢氧化钙或等碱性金属离子溶离出来，渗透至石材表面或填缝不实之处，累积成白色半固体粉末，所形成的白华因为是间接由外来水分溶出背填水泥碱性物质所致，故称之为二次白华。 中国石材网
石材形成白华的因素与水斑类似，大量的水分、碱性金属离子都是白华产生的原因，其中水分扮演摧带者角色，将碱性金属离子溶解后由毛细现象渗透至石材表面或填缝不实之处，进一步形成白华。因此，预防水份及碱性金属离子渗透至石材表面或填缝不实之处，就可防止白华的发生。
预防白华形成的措施如下：
一、石材在安装前应施作防护工程（正面、五面或六面，取决工程需求），防止石材吸入过多水分，防止来自石材正面透水或是地下水源渗入石材底下的水泥砂浆，以避免水泥砂浆的碱性金属离子渗入石材，造成白华。石材养护
二、选用适合于石材的填缝隙材料，并按正确的施工法来施作。品质好的填缝材料及正确的施作方法，可防止填缝处白华的发生。
三、在调配水泥砂浆时，使用低水灰配比或添加减水剂。降低过量的水份，可避免一次白华的发生。
四、在水泥砂浆中加入防水剂，可避免金属离子被大量水分溶离渗出石材表面形成白华。
五、选用无污染之骨材，如避免使用钙、镁、钠等离子较多的海砂，并避免使用矿物质较多的地下水为拌合水，减少金属离子的来源，降低白华发生的机率。
